９月教室のご報告♪

9月の料理教室を開催いたしました♪

テーマは『お米』♪

日本人の『食』の原点☆そして、生まれてからずっと口にし続ける、『一生涯で一番口にする食材』です。

そんな『お米』の基本を学びながら、取り扱い方や利用法、プロの技を『お米マイスター』の先生に教えてもらう教室でした。

３種類のお米を用意し、『食べ比べ』も実施し、また、同じ『お米』を炊飯器と土鍋で炊いて、違いを感じてもらう、まさに『お米』づくしの教室となりました!!

お米の基本を学んだあとは、実際に洗米をし、また、『ご飯のお供』として、東北の郷土料理の1つ“しそ巻き”と、“サケフレーク”を作り、炊き立てのご飯と一緒に味わってもらいました♪

ご飯の『甘味』を感じ、その美味しいご飯で、しそ巻きや、サケフレーク、イクラの醤油漬けなどを味わい、お土産として、３種類のお米から好きなものを選んで持ち帰る、大満足な教室になりました!!

一合升を使って自分でお米を計ったりすることも初めてだったり、『洗米』自体も初体験という子も多く、とても良い体験になったようです。

また、ウガンダの留学生のボランティアスタッフさんも手伝いに来てくれ、何ともグローバルな教室(笑)

日本の『秋の味覚』を親子で感じてもらい、実際に体験し、きっと素敵な家族の『思い出』になったと思います!!

１０月は、今年とれたての新米を使い、『土鍋』でいろいろなご飯を炊く教室を開催予定です。

はらこ飯や、炊き込みご飯を６種類炊いて、みんなで食べ比べてもらおうと思っています。

『土鍋』でご飯を炊く経験や、様々な“炊き込みご飯”を実際に味わい、『お米』と『日本の素敵な文化』を肌で感じてもらいたいと思っています!!

とても素敵な教室、とても素敵な時間となりました♪

※この活動は、 株式会社フヨウサキナ 平成28年度東北の未来をつくる女性と子ども応援プロジェクト

　の助成金を利用して実施いたしました。　

http://saqina.jp/news/post_44.html