昨日は、1月の料理教室でした!!

昨日は、1月の料理教室でした!!

1月といえば・・・餅つき☆ ちょっと、『もう、餅って感じでもないよね～』って日時設定でしたが・・・（笑）楽しかったですよ!!

やっぱり、盛り上がるし、楽しいし、子供たちも素敵な笑顔を見せてくれるのね♪

近年、餅つきでの食中毒騒ぎも起きています。そのため、餅つき自体を中止するところもありますが・・・。どんな食事をしようとも、事故は起きる可能性があります!!

フグの毒とか、毒キノコみたいに、もう防ぎようのないものは論外ですが、『餅つき』は、きちんとした衛生のプロセスを踏み、原因・対処をしっかり伝え、それを守れるようにする支援、環境があり、それがきちんと実施できれば、

安全を確保できるイベントだと思っています。

最近問題となっている、『ノロウィルス』対策として、沸騰水、次亜塩素水等を使った消毒から、ウィルスが蔓延しないための対策、また、ついた餅は『加熱』することを徹底し、そして、それらの原理を子供たちにも伝え、安全に古き良き食文化を伝えるために、スタッフ一同頑張りました!!

米を蒸かし、潰す!!!　たったこれだけのことですが、そこには多くの意味があり、農耕民族で、米を主食としてきた日本人にはとても深い意味と役割があります。

何百年前から、絶えることなく続く文化で、これからもたぶん続いていくと思いますが、近年、家や自分の身の回りで『餅つき』すること自体が難しくなっているのも事実。

だからこそ、色々なリスクがあって、たくさんの手間がかかったとしても、子供たちには体験してもらわなくてはいけないと思っています。

また、今回は『お雑煮』も作りました!!

お雑煮も、日本各地の食文化に深く根付いた食事の1つです。

『お雑煮』というたった4文字の言葉なのに、全国津々浦々う、色々な種類・味のお雑煮が存在します。

そして、宮城にも『仙台雑煮』という、他県に胸を張って誇れる、素敵な雑煮があるのですから、子供たちに知ってもらい、毎年、この地に生まれ、この地で育っていることを感じて味わってもらいたいのですよ!!!

あとは・・・のり餅やきな粉餅、そして『チョコ餅』!!を作りましたよ☆

チョコ餅は、皆さんにもおすすめ☆☆☆

餅を柔らかくして、チョコを挟むだけなのに、激ウマ!!

冷凍しておけば長く保存できるので、風呂上がりにアイス感覚でも良し!!一口大に丸め、ココアをまぶせばバレンタイデーのスイーツに!!レンジでチンしてから食べると・・・モチモチとろっと食感が最高の1品♪

冷凍庫にまだ残っている!!というそこのあなた。今すぐクッキング☆

と、ふるき良き食文化～アイディアレシピまで、いろいろなメニューを体験してもらう教室となりました☆