魚の町『塩釜』での食の学び!!
普段、何気なく食卓に上がり、何気なく食事に登場し、何気なく口にしている『お魚』。 考えて、体験して、見てみなければ、どのように自分たちの口に入るのか？なんて、想像もできないと思うんです。 荒れ狂う海の上で漁師さんが命懸けで魚を取り、...
色々なご報告や募集などに関して★
宮城野親子で料理プロジェクトです!! すっかり寒くなってきましたね☆ 先日、朝の畑で、寒さでブルッとした瞬間にぎっくり腰になった僕です!!! 今年も早いもので、あとちょっとで終わっちゃいます。 2022年も『withコロナ』でしたが、すごいことに、うちの団体の活動は、ほぼ予...
こども食堂さんとのコラボ企画
いずみわくわくこども食堂さんとのコラボ企画しました!! 数年前から『ぜひご一緒に!』と言い続け、コロナや天災やらでなかなかご一緒出来なかった合同企画、やっと出来ました!! めっちゃでっかい観光バスでご来園! あのサイズのバスがこの畑に来れるとは(笑)...
11月3日。令和4年の『文化の日』は、“宮城の山の食文化”を学び、堪能しました!!
まずは、食文化の学びからスタート。 泉ヶ岳の麓にあるしいたけ農園『熊谷農園さん』で体験させてもらいながら学ばせていただきました。 熊谷農園さんでは『原木』でしいたけ栽培をされています。 原木のしいたけは、全体出荷量の7％程度しかなく、残りは『菌床』というおがくずなどを固めた...
