『宮城の山の恵み』イベントを実施するため、泉ヶ岳のふもとへ!!

秋に 　『宮城の山の恵み』イベントを実施するため、泉ヶ岳のふもとへ!! 原木しいたけ栽培をしている『熊谷農園』さんにお邪魔してきました。 マジで!!すごく!!かっちょよい。

震災以降、しいたけ栽培が本当に難しい。 特に『原木栽培』は色々な障害がありそれを乗り越える必要がある。 そんな困難ももろともせず、頑張ってる熊谷農園さんの取り組みに感激☆ で、何よりも・・・

　原木しいたけの美味さよ!!

菌床では絶対に出せない風味とコク、香り。 こういうものを子供たちにも食べてもらいたいし、親御さんたちにも、こういうスゲー食材を知ってもらいたい!!と強く思えるクオリティー。

『生キクラゲ』栽培も始めたとのことですが、これまた旨いの!! 乾燥では出せないコリコリ食感と香り。美味!!

来年は、キクラゲ栽培もやろうと思ってます!!

とりあえず、泉ヶ岳のふもとに、こんな素敵で真摯にしいたけに向き合う農家さんがいて、鬼ほど旨いしいたけを作ってる事実を子供たちに知ってもらわねば! なのですよ。 予定では、11/3の文化の日にイベント実施予定なので、空いてる方はぜひ一緒に行きましょう!!